【第ニ回 お疲れの彼に】 和風アスパラリゾットとみかんのゼリーかけ
![和風アスパラリゾットとみかんのゼリーかけ 和風アスパラリゾットとみかんのゼリーかけ](/wp-content/uploads/2012/04/report_02_image.jpg)
薬膳ポイント:
アスパラに含まれる「アスパラギン」で滋養強壮、体力回復、美肌に効果あり!
和風アスパラリゾット:
アスパラはアスパラギン酸というアミノ酸に変わる「アスパラギン」を多く含んでいて、滋養強壮、体力回復、美肌に効果あり!フライパン一つで出来るから楽ちん♪
和風アスパラリゾット
- 2.オリーブオイルでにんにくを香り付け程度に炒め、色が変わる前に出します。
- 3.フライパンを加熱してご飯を入れます。
オリーブオイルをしっかりなじませたら、昆布だしを入れてしばらく煮ます。 - 4.ご飯が柔らかくなってきたらブイヨンを入れ、アスパラを戻してよく混ぜます。
焦げそうなときは昆布だしを足して調整します。
![にんにくは香り付けにつかいましょう。](/wp-content/uploads/2012/04/report_02_point2.jpg)
にんにくは入れすぎると胃への刺激が強くなります。
疲れているときには控えめにしましょう。
- 5.塩で味付けを調整します。
- 6.最後に海苔を入れて蒸らして出来上がり。
お好みで香り付けに使ったにんにくを入れてもおいしいです。
![最後の仕上げに海苔を入れて香り抜群](/wp-content/uploads/2012/04/report_02_point3.jpg)
- アスパラを煮ている間に -みかんゼリー
材料
- みかん1個
- ブルーベリー(お好みで)
- アガー(ゼラチンと寒天の間)小さじ1/4
- グラニュー糖大さじ1
- ホワイトキュラソー小さじ1/2
- レモン汁
![みかんをくりぬいてかざるだけでとってもオシャレ](/wp-content/uploads/2012/04/report_02_point4.jpg)
みかんゼリー 作り方 調理時間5分
- 1.みかんの中身をくりぬいて一口大に切り、ブルーベリーなどの果物と一緒にかざります。
- 2.鍋に100ccのお水とアガーを小さじ1/4を入れて溶かしながら加熱します。
- 3.グラニュー糖、ホワイトキュラソー、レモン汁を入れて砂糖が溶けたら、そのまま冷やします。
- 4.3が少しゼリー状になってきたら1のみかんにかけて出来上がり。
![簡単デザートの出来上がり](/wp-content/uploads/2012/04/report_02_point5.jpg)
![出来上がり](/wp-content/uploads/2012/04/report_02_comp.jpg)