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薬膳料理レシピ:冷や汁

冷や汁は身体の熱を下げ、野菜をたくさん食べることが出来るので、栄養不足にぴったりです。 冷や汁に入っている金針菜は鉄分が多く補血の役割を果たします。 A 味噌大2 ゴマ大2 塩麹大1 鰹節3g 生姜10g 生姜 1斤 茗

薬膳料理レシピ:鯵の棒寿司

青魚には血液をサラサラにする効果があります。 夏は汗をかくことによって水分が減り、血液が粘りやすくなります。 血液が滞ると夏バテの原因にもなりますので、青魚で血液をサラサラにしてあげましょう。 鯵(あじ) 大1尾 茗荷(

薬膳料理レシピ:トマトでさっぱり和えそうめん

消化を助ける働きがある山芋も入って夏バテ予防 山芋は口当たりもさっぱりしているので食欲がなくても食べやすい食材です。 そうめん 150~200g オクラ 4本 トマト 3個 パプリカ 1/2 山芋 5㎝程度 オリーブオイ

薬膳料理レシピ:菊花香り寿司

菊の香りは滞った気の流れをスムーズにしますので、花粉症やイライラにピッタリ。 米 2合 水 3カップ弱 塩 小さじ1/2 具 菜の花 適量 菊花 6房 大葉 5枚 生姜 1カケ みょうが 2本 干し椎茸 お好みで A.砂

薬膳料理レシピ:豆腐鍋

身体を温める素材を組み合わせた『たれ』で冷えを改善! 豆腐鍋ベース だし 800g 木綿豆腐 1丁 重曹(タンサン) 小1 豆乳 200ml 生湯葉 水菜 人参 鶏肉 白木耳 海老のつみれ 海老(むきエビ) 150g 鶏

薬膳料理レシピ:さんまの南蛮漬け

夏の疲労を回復!血液さらさらレシピ 秋を代表する食材さんま。青魚には血液をさらさらにする効果があります。 汗をたっぷりかいて、冷房による湿度の低下で水分が足りなくなる夏は血液がドロドロになりがち・・・。夏の疲れを秋の味覚

薬膳料理レシピ:和風酸辣湯(サンラータン)

トマトの酸味とお酢のほどよいすっぱさで滋養強壮・食欲増進! 中国の滋養強壮メニューです。 豚肉 100g たけのこ 1/4 人参 1/2 干し椎茸(しいたけ) 3枚 木耳(きくらげ) 5枚 豆腐 半丁 トマト 2個 卵

薬膳料理レシピ:和風アスパラリゾット

アスパラはアスパラギン酸というアミノ酸に変わる「アスパラギン」を多く含んでいて、滋養強壮、体力回復、美肌に効果あり! アスパラ 3~4本 固めに炊いたご飯(玄米、白米などはお好みで) 1合 にんにく 一片 昆布だし 30

薬膳料理レシピ:簡単あさりと菜の花の酒蒸

熱を下げる効果がある菊の花と、目にいいクコの実が入って花粉症で辛い方にピッタリ。 まだまだ花粉症のつらい季節。そんなときは菊の花とクコの実がオススメです。 食用菊には熱を下げる効果があるので、花粉でほてった体を冷ましてく

薬膳料理レシピ:ラム肉と長ネギの焼き餃子

羊肉はお肉の中でも体を温める力の強い食材だと言われています。 餃子の皮 20枚 ラム肉切り落とし 250g キャベツ 2枚 長ネギ 10cm 韮 1/2束 生姜すりおろし 小2 醤油 大1 ゴマ油 少々 差し水 100c

おばんざい薬膳 -楽食Story-(らくしょくストーリー)
おばんざい薬膳 -楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。
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