肝経｜薬膳情報サイト・おばんざい薬膳 -楽食Story-

六味甘味性質・四気涼性帰経肝脾腎効能血液を補い、眩暈、貧血や情緒不安に効果的。利尿作用で浮腫みを予防する。その他血液不足からの精神不安に有効白菜、豚肉ロール百合根あん豚バラ肉と木耳、金針菜の煮込み三つ葉・金

アボカド世界一栄養価の高い果物選び方皮にツヤとハリ、弾力のあるもの。皮の色が黒っぽい色のものが食べ頃です。緑色の場合は、常温で追熟させます。下処理縦に切り目を入れ、両手でねじると簡単に２つに割れます。種をはずし

浅利（あさり）貧血改善、肝臓の働きをサポート 3月～10月選び方殻の色が白っぽく、模様がはっきりしているもの。形が平たいもの。殻がしっかり閉じているもの。下処理買ってきたらよく水洗いした後、殻がほんの少し出るく

六味甘味、辛味性質・四気微涼性帰経肺肝大腸効能余分な熱を冷まし、喉の炎症、便秘を解消する

六味甘味性質・四気平性帰経胃肝効能気を補い食欲を増進する、がんを予防する葛あんかけご飯ターメリックの炊き込みご飯菊花柚子寿司はと麦と緑豆春雨のスープ黒酢で元気モリモリ和風酸辣湯菊花香り寿司鶏パセリ団子

六味辛味、苦味性質・四気温性帰経肝肺脾効能気血の巡りをよくして老廃物を除く菊花香り寿司簡単アサリと菜の花の酒蒸

キャベツ老化防止と強壮効果。春キャベツ 3月～5月冬キャベツ 11月～2月選び方外葉に厚みがあり、緑鮮やかで全体にツヤとハリがあるもの。春キャベツは、葉がやわらかくて巻きがゆるいもの。冬キャベツは、葉の巻き方がし

人参（にんじん）カロテンたっぷり免疫アップ！通年 11月～12月秋から冬にかけて甘みが増す。選び方皮の色が鮮やかで赤みが強いもの。表皮がツルンとしていてハリがあり、なめらかなもの。形が太めで全体に丸みがあるもの。

菜の花春の訪れを告げる菜の花 12月～3月選び方つぼみがかたくしまっていて、花が開いていないもの葉や茎の色が鮮やかでみずみずしいもの下処理根元の硬い部分を切り落とし、塩少々を加えた熱湯に根元のほうから入れてさっと茹

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