肺経｜薬膳情報サイト・おばんざい薬膳 -楽食Story-

六味苦味、辛味性質・四気温性帰経脾肺効能気の流れを活発にして胃腸の働きを整え、食欲を増進する。痰によるむな苦しさを除く。その他陳皮とは、温州みかんの皮を干したもの。料理用には自家製でよい（無農薬で安心なもの）

六味甘味、淡味性質・四気平性帰経脾肺腎効能肺の働きを良くし皮膚の乾燥や便秘を改善、空咳、咽の渇きに有効。その他水で戻して茹でて使う。根本が黄色に変色したものは避ける。蕪と白木耳の味噌汁白木耳と桃のスイーツ豚

六味甘味、辛味、微苦性質・四気微寒性帰経肝肺効能熱を冷まし頭痛、咽の痛み、目の充血を鎮める。その他乾燥品はお茶として、生の食用のものは和え物などに使う。菊花柚子寿司春菊と菊花の煮びたし緑茶菊花茶菊花香り寿

六味甘味性質・四気温性帰経肺腎大腸効能体を温め強壮、強精作用がある、腰を強くして咳、喘息にも有効。その他胡桃の形から健脳作用があると言われている。豆乳プリン胡桃ソースタレで楽しむ！ほっこりあったか豆腐鍋海老

生姜（しょうが）冷え、吐き気・・・辛みと香りに優れた薬効 6月～7月（新生姜）選び方老成生姜（ひねしょうが）の場合は、表面に艶と張りがあり、ふっくらと大きな塊のもの。新生姜の場合は、色が白っぽくみずみずしく艶があり

アスパラガス体を元気にするすぐれもの 5～6月選び方穂先が硬くしまっているもの。茎は太めでまっすぐ、ハリとツヤがあり、濃い緑色をしているもの。下処理根元の硬いところをポキッと折り、はかまを取り除きます。下側の硬

浅利（あさり）貧血改善、肝臓の働きをサポート 3月～10月選び方殻の色が白っぽく、模様がはっきりしているもの。形が平たいもの。殻がしっかり閉じているもの。下処理買ってきたらよく水洗いした後、殻がほんの少し出るく

六味甘味、辛味性質・四気微涼性帰経肺肝大腸効能余分な熱を冷まし、喉の炎症、便秘を解消する

六味甘味性質・四気平性帰経肺脾腎効能消化を助けて気を補い、強精、強荘効果があるむかごのご飯アボカド・トマトのとろろかけとろろオクラと夏野菜のねばねば丼

六味甘味性質・四気寒性帰経肺脾効能陰液を補い血圧を下げることで浮腫みを改善し、高血圧、動脈硬化に有効。和風アスパラリゾットとみかんのゼリーかけあさりとアスパラガス、白木耳の塩味炒め

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