たまねぎの豆知識

たまねぎ
玉葱(たまねぎ)
血液サラサラ、生活習慣予防に。
通年 新玉ねぎ 4月~5月 赤玉ねぎ 6月~7月
選び方皮に傷がなく、乾いてつやはあるもの。
頭部がかたく芽や根が出ていないもの。
ずっしりと重みがあるもの。
保存術風通しが良く、日の当たらない場所に保存することが大切です。
買ってきたらネットに入れて吊るしておくか、通気性の良いかごに入れて保存します。
水分の多い新玉ねぎや赤玉ねぎは野菜室で保存します。
【冷凍】
みじん切りやスライスにして、生のまま、または加熱をして、ラップに包んで保存します。
凍ったままお料理に使えます。
代表的なレシピオニオンスープ、新玉ねぎ又は赤玉ねぎのサラダ

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