薬膳料理レシピ：玄米とろろかけご飯
こんな体質の方にオススメ | オススメポイント |
山芋（やまいも）、めかぶ、白木耳（しろきくらげ）など体の水分を補う食材を合わせ、火照りや口の渇き、体の乾燥を予防する一品です
- 玄米ご飯
- 茶碗2杯分
- 長芋
- 5cm
- オクラ
- 2本
- めかぶ
- 1/2パック
- 白木耳（しろきくらげ）
- 少々
- 出汁醤油
- 適量
- 長芋は皮をむいてすりおろす。オクラは茹でて小口切りにする。白木耳（しろきくらげ）はサッと茹でて刻む。
- ボウルに①めかぶをよく混ぜ、玄米ご飯にかけて出汁醤油をかける。
玄米：甘/平 脾胃肝腎「健脾・補気・補肝腎・化痰」
山芋：甘/平 肺脾腎「健脾・補気・滋陰潤肺・益精固腎・和胃」
山芋：甘/平 肺脾腎「健脾・補気・滋陰潤肺・益精固腎・和胃」
玄米を使ったレシピ
玄米粉を使ったレシピ
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この記事は私が担当しました
黒川 眞紀子
おばんざい料理店経営のち国際中医薬膳管理師、国際薬膳調理師に。 
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